국내 '양상추 대란' 과 베트남 양상추

📰 기사 분석: 국내 외식업계 '양상추 대란' 확산

1. 핵심 내용 요약

• 현황: 롯데리아, 써브웨이에 이어 맥도날드까지 양상추 수급 불안정으로 인해 비상 운영 체제에 돌입했습니다.

• 대응: 맥도날드는 양상추가 포함된 메뉴 주문 시 무료 음료 쿠폰을 제공하고 있으며, 롯데리아는 양배추를 혼용, 써브웨이는 일부 매장 샐러드 판매를 중단했습니다.

• 원인: 이상 기후로 인한 국내 산지 생산량 급감.

• 업계 반응: 단순한 일시적 현상이 아니라, 기후 변화로 인한 신선 채소류 공급 불안이 '구조적 리스크'로 자리 잡고 있다는 우려가 큽니다.

💡 Hillco 비즈니스 시사점

이번 사태는 우리 베트남 농수산물 사업에 있어 '위기 속의 기회' 요인이 될 수 있습니다.

1. '안정적 공급망(Stable Supply Chain)'에 대한 니즈 폭발

• 국내 바이어들은 이제 '가격'보다 '기후 리스크 없는 안정적 공급'을 최우선 순위로 두기 시작했습니다.

• 전략: 베트남의 기후적 이점이나 Hillco의 다변화된 소싱 루트를 강조해야 합니다. "한국이 흉작일 때, Hillco는 안정적으로 공급합니다"라는 메시지가 강력하게 먹힐 시점입니다.

2. 대체 품목 및 가공 채소 시장 확대 가능성

• 신선 잎채소(양상추 등)는 검역의 어려움이 있지만, Viet GAP인증을 통해서 해결할 수 있으며 냉동 채소(IQF)나 가공 야채도 가능

• 제안: 우리가 취급 가능한 품목 중 샐러드 토핑용 냉동 과일이나, 국내 수급이 불안한 채소류를 대체할 수 있는 아이템이 있는지 점검해볼 필요가 있습니다.다.